为了抗衰，很多人买了不少护肤品、吃了不少保健品……其实有研究表明，一日三餐在饮食上多下功夫，就能延缓衰老。
抗氧化饮食能抗衰老吗？
复合膳食抗氧化指数（CDAI）是一种评估膳食中抗氧化物质摄入的指标，旨在评估膳食抗氧化剂对人类健康的综合影响。
研究结果显示，CDAI与延迟生物衰老具有显著的正相关关系。摄入抗氧化饮食，可延迟生物衰老。
平时多吃抗氧化食物，能让身体更年轻。
抗氧化食物有哪些？
研究指出，抗氧化成分包括β-胡萝卜素、维生素C、硒、锌、锰以及辅酶Q10补充剂，还有植物性食物中的酚类化合物、维生素和类黄酮。补充抗氧化剂或摄入富含抗氧化成分的食物能减轻身体的氧化损伤。
富含β-胡萝卜素的食物
β-胡萝卜素不仅能抗氧化，还能在体内转化为维生素A，促进眼睛和皮肤的健康。我们平时吃的胡萝卜、南瓜、苦苣、木瓜、芒果、橘子都富含β-胡萝卜素。
富含番茄红素的食物
展开剩余60%番茄红素除了能抗氧化，还能预防癌症、控制血压、保护前列腺和心脏，对预防骨质疏松也有帮助。这种营养多存在于红色的食物中，比如西红柿、西瓜、番石榴、葡萄柚等。
富含花青素的食物
花青素在抗氧化的同时，也具有改善视力的作用。紫甘蓝、紫薯、黑米、蓝莓、黑枸杞、桑葚等都富含花青素。
富含大豆异黄酮的食物
大豆异黄酮主要存在于豆制品中，属于植物雌激素。它是豆制品中的生物活性成分之一，具有抗氧化、改善和预防骨质疏松、保护心血管、预防阿尔茨海默病等作用，还能调节我们体内的雌激素水平。
所以，如果想要更有效补充大豆异黄酮，除了可以吃黄豆，还推荐吃腐竹、豆干、豆皮、豆腐。
富含维生素C的食物
维生素C除了抗氧化，还有助于维持免疫力、促进铁吸收、预防心血管病等。新鲜的蔬果中含有丰富的维生素C，比如甜椒、苦瓜、小白菜、猕猴桃、西柚、橙子、橘子、草莓等。
富含DHA的食物
DHA是一种不饱和脂肪酸，对大脑和视力的发育至关重要，它还能预防心脑血管疾病、抗炎、抗氧化。青花鱼和三文鱼都是富含DHA的食物，只需要吃50克的青花鱼或者三文鱼就完全能满足一般人群每天对DHA的需求量。
富含茶多酚的食物
茶多酚具有抗氧化、抗炎的作用，绿茶是茶多酚的良好来源。需要注意的是，冲泡绿茶时不要用太热的水，水温控制在60℃~80℃时，茶多酚得率较高，而当温度在90℃~100℃时，茶多酚得率会降低，一般情况下茶多酚得率随着冲泡时间的延长而提高。
转自 科普中国
来源：杭州日报
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