通道
© 槟客文化
Cave Papavero Reims & Sparklingplus Asia
大师班
Beyond the icons: Exploring Champagne's new perspectives
超越经典：探索香槟的新趋势和本地视角
刚刚荣获 Wine Spectator 2025 Best of Award of Excellence 的 Caves Papavero Reims，其酒单水准已跻身世界顶尖，与米其林二星餐厅 Le Parc des Crayères 并列。这份荣誉不仅彰显了 Papavero 家族在香槟核心产区的专业地位，也印证了他们对独立酒农与风土表达的敏锐洞察。
展开剩余85%在本场大师班中，Caves Papavero 创始人 Nicolas Papavero 将携手槟客文化创始人孟蕾，带来一场跨文化的香槟之旅。他们精心挑选 7 款尚未引进国内的香槟，以兰斯本地的专业眼光出发，结合中国市场的独特需求，带领大家感受香槟的多元新趋势。
© 勇智毅
主讲人推荐语
Lei MENG 孟蕾
槟客文化创始人
Sparklingplus Founder
这几年越来越多人关注香槟了，很高兴多年前我在槟客 or 其他平台推荐的香槟几乎都成了“一瓶难求”，“明日之星”，“成仙”… 的网红，似乎人人都可以成为下一个 Selosse。价格自然也水涨船高，除了成本上升的自然涨幅，网络市场也对小农香槟展示出极大的热情。
所以这次邀请我的好朋友 Nicolas Papavero，兰斯最强酒单 Wine Bar by Le Vintage 创始人（可以说是我在 Reims 长大的地方），我俩分别选了几款不同类型的香槟，跟大家聊聊：繁华喧闹的市场背面，香槟人目前关注的是什么；未来的趋势是什么；不管是不是网红，到底什么才是好香槟； 有一些酒明明很好，为什么没成为网红……
可以说是一场 Insider 分享吧，我俩对独立酒农的了解和认知香槟人肯定是认可的，也期待跟国内的朋友们分享。大实话浓度会很高，报名需谨慎哈哈哈。
© Reims Tourisme
Cave Papavero Reims 大师班
© Wine Bar by Le Vintage
主讲人
Nicolas PAPAVERO｜Papavero 酒窖 & 兰斯最佳葡萄酒吧 Wine Bar by Le Vintage 创始人
Lei MENG｜槟客文化创始人
Nicolas PAPAVERO｜Papavero 酒窖 & 兰斯最佳葡萄酒吧 Wine Bar by Le Vintage 创始人
Lei MENG｜槟客文化创始人
时间：10 月 31 日 周五｜13:30-15:00
地点：上海外滩 W 酒店 1F｜ STAGE 3 厅
费用：RMB 880/位
Cave Papavero Reims & Sparklingplus Asia 大师班门票
Cave Papavero Reims 大师班酒单
品鉴酒款来自以下七个香槟酒庄，
具体酒款后续公布：
Champagne Lebrun de Neuville
Champagne R.L Legras
Champagne Boucant（TBC）
Champagne Suenen
Champagne Elise Bougy
Champagne Jules Brochet
Champagne Ruppert-Leroy
—— 大师班购票须知 ——
*香槟大师班一共有 12 场次，共两天（10.31、11.1），请报名多场次的香槟客们务必注意时间合理安排。
*大师班与酒展门票互不通用，均为单独购买。
*大师班门票一经售出，可以自行转让，概不退票，请谨慎下单。现场凭购票姓名与手机号签到入场。
快速购票通道，点击购票链接即可购买
—— 10 月 31 日周五
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—— 11 月 1 日 周六
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